马上就是中秋假期了，中秋节会刺激猪肉需求增大，猪价也应该是上涨的。比如8月初的时候贴秋膘，就对猪价起到了一个积极的提振作用。那么，今年猪价是否会出现上涨呢？
可以看出在中秋节期间，除了2010年、2013年猪价保持平稳之外，其余年份均呈现为小幅下降。2010年以来中秋节对猪价的作用都很小。并且，不只是中秋节，其他节日的作用也很微弱。
出现这种情况的主要原因是2011年以后国内生猪养殖产业的结构调整，使得生猪供应呈逐步增长的状态。另一个原因是2010年以来，随着生活水平的提高，消费者在节日期间可选择的肉类空间更大。
所谓的节日效应，将会对于生猪市场来说将越来越平淡。至于猪价在8月初“贴秋膘”的时候的上涨，主要是由于食品、屠宰企业突然的收购行为所刺激。
根据数据显示，9月8日全国外三元均价为18.64元/公斤。基本上从8月上旬开始，一直到目前9月上旬，生猪价格维持在18.5-18.6元/公斤已经有一个月的时间。
目前的价格与2016年2月下旬持平，已经低于2015年同期，但是相比其他年份，仍旧处于高位运行的状态。
猪价已经维持了1个月的平稳，在这段时间里生猪供求双方不断博弈，整体上看双方势均力敌。但是从需求终端上看，猪肉的消费的确在好转。
8月份之后，尽管生猪价格依旧维持在18.5-18.6元/公斤，但是可以看出，生猪的上市量是在逐步增长的。而需求的增长，也成为支撑目前猪价的最有力因素。
从价格保持平稳运行的现状上看，当下生猪供求关系处于僵持之中。因此这个阶段价格的变化更多取决于供求任何一方的带动，比如说屠宰场的压价或者提价的行为。
食品、屠宰企业通常在每年的4-6月备货，但是因为今年4-5月猪价大涨，所以屠宰企业备货的时期后延到6-7月。而8月以来猪价维持在18.5-18.6元/公斤，明显是低于6月、7月时的价格。因此，对于屠宰场来说，选择在国庆期间将储备库存肉出售，之后再度买进以备冬天旺季销售的可能性较大。
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