肉鸡出栏要先考虑好几个因素，掌握好出栏时间也是增加效益的一种方式。
1、应发挥肉仔鸡的生长优势 肉仔鸡日增重在生长高峰前呈递增趋势，生长高峰后呈递减趋势。快大型肉仔鸡母鸡生长高峰在7周龄，公鸡在9周龄，公母混养时在8周龄。因此，肉仔鸡的出栏日龄不应超出上述时间。
2、要根据市场相关价格随机应变，一般情况下，雏鸡苗的价格高时，应适当延长饲养期；雏鸡苗价格低时，则应适当缩短饲养期。
3、应降低患病死亡的风险 肉仔鸡饲养期延长，会得到较大体重的肉鸡，但感染疾病的机会也相应增多，经济上的风险增大。
4、应获得较高的饲料报酬率 肉仔鸡的采食量随日龄增加不断增长，饲料报酬率却随日龄增加一直呈递减趋势，特别是生长达到高峰后，由于肉鸡有了较大的体重，维持消耗增多，饲料报酬率会急速降低。根据肉仔鸡生长规律和饲料报酬率的变化规律，饲养肉仔鸡在收支方面有如下规律：肉仔鸡生长前期，收入小于支出，随着日龄增大，逐渐变为收入大于支出；饲养后期随日龄继续增大到一定程度时，又逐渐变为收入小于支出。
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